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Komeo Kombucha - gebraut und alkoholfrei

Mit einem einzigartigen Brauprozess und einem Hauch Magie entsteht aus gesüsstem Tee der spritzige, alkoholfreie Komeo Kombucha. Ob zu Hause, am Apero oder an der Party, alleine oder mit Freunden, bei der Arbeit oder in der Freizeit, Komeo Kombucha gibt dir den optimalen Frischekick!

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unsere Brauerei

Unsere Komeo Kombuchas entstehen in unserer hauseigenen Brauerei in Malters. Unser Ziel ist es, eine hochwertige Alternative zu herkömmlichen Erfrischungsgetränken zu bieten. Komeo steht für leidenschaftliche Produktentwicklung, handgemachte Qualität und die perfekte Erfrischung.

Der Brauprozess

Bei uns trifft Spezialwissen auf Handwerk! Jeder Schluck Komeo Kombucha entsteht durch einen raffinierten, alkoholfreien Brauprozess: Hochwertiger Tee, reines Quellwasser, Zucker und die lebendige Komeo Kultur (Hefen & Bakterien) vereinen sich und sind verantwortlich für die Basis des erfrischenden Getränkes. Der natürliche Brauprozess sorgt für den unverwechselbaren Geschmack – die natürlichen Aromen der beiden Geschmackssorten für Frische und Intensität. Probier den Unterschied!

Die Brauerei

Unsere Kombucha Brauerei steht in Malters, Kanton Luzern. Wir sind ein Manufakturbetrieb, der sich durch Präzision und Leidenschaft auszeichnet. Unsere Brauerei ist der Ursprung einer einzigartigen, alkoholfreien Getränkekultur, die in jedem Schluck spürbar ist. Besuche uns und mach dir selbst ein Bild - wir freuen uns auf dich. 

Lohnaufträge

Wir freuen uns über spannende neue Ideen und kreative Lohnaufträge! Mit unserem umfassenden Know-how und einer differenzierten Produktionsanlage bieten wir maßgeschneiderte Lösungen für verschiedenste Anforderungen. Ob in der Entwicklung, Produktion oder Abfüllung – wir arbeiten mit dir zusammen, um deine Visionen zu realisieren und qualitativ hochwertige Produkte zu liefern. Unser flexibles System ermöglicht es uns, individuell auf deine Bedürfnisse einzugehen und Projekte ab 800L effizient umzusetzen. Lass uns gemeinsam Neues schaffen!

Rohstoffe

Unsere Rohstoffe wählen wir mit grösster Sorgfalt aus. Wo immer möglich, setzen wir auf biologische Zutaten, um sowohl Qualität als auch Nachhaltigkeit zu garantieren.

Grüntee BIO

Unser Grüntee, aus einem exklusiven Anbaugebiet stammend, bringt eine einzigartige Frische in den Brauprozess von Komeo Kombucha. Seine feinen, zarten Aromen unterstützen die Fermentation und verleihen dem Kombucha eine belebende, lebendige Note, die den gesamten Geschmack harmonisch abrundet.

Rohrzucker Fairtrade

Der Rohrzucker stammt aus Costa Rica und verleiht unseren Produkten das gewisse Extra. Mit den zusätzlichen Einnahmen durch die Fairtrade-Prämie leistet die Kooperative nicht zuletzt auch einen Beitrag zur langfristigen Gesundheit der Familien und zur finanziellen Stärkung der Gemeinden in der Region.

Ingwerextrakt BIO

Das biologische Extrakt aus madagassischem Ingwer zeichnet sich durch frische, zitronige Noten aus, die dem Aroma einer frisch aufgeschnittenen Ingwerwurzel sehr nahekommen. Die frischen Ingwerknollen werden direkt vor Ort zermahlen, um eine Paste herzustellen, die als Ausgangsmaterial für das hochwertige Extrakt dient. 

Haskap Beeren BIO

Die Haskap-Beere, ursprünglich aus Sibirien, ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Anthocyanen. Unsere Haskap-Beeren werden nur 3 km von der Komeo Brauerei entfernt auf 4 Hektar in verschiedenen Höhenlagen von der Familie Joss biologisch angebaut. Ihr einzigartiger süß-säuerlicher Geschmack verleiht dem "roten Komeo" eine fruchtige, erfrischende Note.

Hibiskusblüten BIO

Die biologischen Hibiskusblüten sind das Highlight des „roten Komeo“ – sie schenken dem Getränk seine leuchtende Farbe und eine unverwechselbare, blumig-frische Note. Durch einen Cold Brew der getrockneten Blüten entsteht ein intensiver, spritziger Auszug, der Komeo seinen einzigartigen Charakter verleiht.

Rosenblüten BIO

Der betörende Duft der Damaszener Rose verzaubert die Sinne und macht sie unwiderstehlich. Aus ihren getrockneten Blüten kreieren wir per Cold Brew einen frischen Auszug, der mit seinem floralen Charakter das "rote Komeo" veredelt.

Oolong Tee BIO

Unser Oolong stammt aus dem berühmten Anbaugebiet in den Bergen von Fujian, das als Wiege der halboxidierten Tees gilt. Dieser Oolong ergänzt als Cold Brew das Komeo Ginger Lemon Mint mit Aromen von süßem Honig, einer leichten Pflaumenote und einem Hauch von getrocknetem Holz. 

Erythrith

Erythrit ist eine natürliche, kalorienfreie Süße, die aus fermentiertierten Pflanzen gewonnen wird. Mit seinem milden, zuckerähnlichen Geschmack verleiht es unseren Getränken eine angenehme Süße, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen – wir glauben an eine Zukunft mit weniger und bewusstem Einsatz von Zucker. 

KOMEO TEAM

Hinter Komeo steht ein unabhängiges und leidenschaftliches Team, das sich jeden Tag mit Kreativität, Expertise und Engagement dafür einsetzt, Getränke mit Charakter und Qualität zu schaffen. Wir tragen mit Wissen und Begeisterung dazu bei, unsere Vision von modernen und neuartigen Getränken zu verwirklichen.

Story

Im Jahr 2020 gründen ein Molekularbiologe, ein Ingenieur und ein Koch gemeinsam Komeo. 

2018

2018

Unsere Kombucha-Reise begann ganz bescheiden – mit 3-Liter-Gefäßen in der heimischen Küche und einer großen Portion Neugier (und Chaos).

2020

2020

Im alten Holzkohlekeller entstanden neben weiterführenden Brauversuchen auch unsere ersten Designs – definitiv mehr Komeo auf Papier als im Glas.

2021

2021

In der umgebauten Sägerei in Malters reift der Charakter von Komeo Kombucha heran, während wir jeden Tag mehr über die Kunst des Brauens lernen – und öfters auch ratlos vor neuen Herausforderungen stehen.

2024

2024

Die Behälter werden größer und das Portfolio um eine zweite Geschmacksrichtung erweitert. Dank der neuen Brauereianlage gelingt es, Komeo Kombucha in gleichbleibend hervorragender Qualität zu brauen – ein großer Schritt für die kleinen Bläschen.

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